Was ist Clean Eating? Was sind die Besonderheiten? Für wen ist es geeignet? Was sind die Vor- und die Nachteile dieser Ernährungsform? Um diese Punkte geht es im nachfolgenden Artikel.
Clean Eating – was ist das?
Clean Eating bedeutet übersetzt : „sauberes Essen“. Es handelt sich hierbei um keine Diät sondern um eine Ernährungsform. Beim Clean Eating wird darauf geachtet nur natürliche und unverarbeitete Lebensmittel zuverwenden. Wer jetzt denkt nur noch rohes Obst und Gemüse essen zu dürfen, liegt falsch. Es wird gekocht, gebraten und gebacken, alles jedoch mit frischen, natürlichen Zutaten die nicht industriell hergestellt wurden.
Hier liegen auch die Besonderheiten. Es wird darauf geachtet möglichst frisch zu kochen, keine verarbeiteten Lebensmittel zu konsumieren und auch Haushaltszucker sowie Weizen werden gemieden. Sowohl Weizen als auch Haushaltszucker sind stark verarbeitet Nahrungsmittel die kaum Nährwerte enthalten und werden deswegen beim Clean Eating gemieden. Ebenso alle Fertigprodukte, Fast Food und alle weiteren industriell verarbeiten Zutaten.
Geeignet ist Clean Eating für Jeden.
Egal ob die Person jung, alt, gesund, chronisch krank, normalgewichtig, über- oder untergewichtig ist. Sowohl Mischköstler als auch Vegetarier und Veganer können Clean Eating betreiben.
Durch das Verwenden der frischen, natürlichen Zutaten gilt Clean Eating auch als besonders gesund, da hierdurch viele Nährstoffe und Vitamine enthalten sind. Zugleich wird auch der Konsum an Zucker, Transfetten, Zusatzstoffen und Weizen verringert oder ganz gemieden, welches sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken kann.
Der „einzige“ Nachteil ist, das selbst frisch gekocht werden muss. Jedoch kann man Clean Eating gut vorbereiten und es ist auch zum „Meal Prep“ geeignet. Es gibt viele, einfache Rezepte für das Clean Eating und das Einkaufen nach den neuen „Regeln“ klappt meist auch recht schnell.